Антрекот по Бретонски – обжаренная говяжья вырезка – Антрекот, прогретая на водяной бане с зеленью петрушки и лука в сливочном масле с перцем.

Свинина с Фасолью по Бретонски – обжаренная вырезка баранины и свинины, запеченная с овощами в вине и отварной фасолью.

Бифштекс с Перцем – обжаренная говяжья вырезка в соусе из мясного бульона, коньяка и вина.

Карбонат по Фламандски – обжаренная свиная вырезка тушеная с пшеничным хлебом, луком, тимьяном и вином.

Филе Миньон с Грибами – обжаренная говяжья вырезка с гарниром из шампиньонов в соусе.

Скумбрия в Соусе – обжаренное филе скумбрии в соусе с гарниром из тушеных шампиньонов.

Скумбрия в Фольге – нафаршированная тушка скумбрии, запеченная в фольге и украшенная дольками лимона.

Яблоки запеченные в Блинчиках – дольки яблока запеченные в традиционных блинчиках, смазанные маслом и посыпанные сахарной пудрой.

Рыба по Парижски – запеченный палтус в сливочном соусе с луком и шампиньонами.

Треска с Фасолью – отварное филе трески с фасолью и зеленью.