spoon

Бифштекс с Перцем

Рубрика: Говядина


Бифштекс с Перцем
Бифштекс с Перцем – обжаренная говяжья вырезка в соусе из мясного бульона, коньяка и вина.

Ингредиенты:
Говяжья вырезка-250г
Масло сливочное-80г
Масло растительное-40г
Вино десертное красное-50г
Коньяк-40г
Бульон мясной-20г
Перец черный молотый-1г
соль-2г

Приготовление:
Вырезку нарезать кусками толщиной 2-3 см., посыпать солью и приправить перцем, затем обжарить на сливочном и растительном масле.
В мясной бульон добавить вино, коньяк, все это перемешать.
При подаче Бифштекс с Перцем полить соусом.

Оставить комментарий