spoon

Суп-крем из Шампиньонов

1

Рубрика: Супы из Грибов


Суп крем из шампиньонов
Суп-крем из Шампиньонов – суп из шампиньонов и белых грибов, украшенный зеленью по достоинству оценит каждый.

Ингредиенты:
Лук репчатый-200г
Чеснок-16г
Шампиньоны (свежемороженые)-400г
Грибы белые сухие-80г
Вода-1000мл (1литр)
Кубик бульонный грибной-15г
Вино белое сухое-160г
Сливки 35%-200г
Тимьян-1г
Соль-4г
Перец чёрный молотый-4г
Лавровый лист-1г
Масло растительное-40г

Рецепт приготовления:
Белые грибы замочить в 200 мл воды на 2-3 часа.
Лук, чеснок очистить и произвольно нашинковать. Вместе с шампиньонами пассировать на растительном масле. Добавить белое вино. Упарить на половину объёма. Долить воды. Положить бульонный кубик, тимьян, перец черный по вкусу, лавровый лист и варить на медленном огне 1-1,5 часа. Ввести сливки и посолить по вкусу. Готовый суп из шампиньонов протереть на блендере.
Суп-крем из шампиньонов украшается зеленью.

Комментарии (1)

так,побежала я за грибами))

Оставить комментарий